レシピ

【レシピ】焼かない焼きそばの作り方

こんにちは。血液検査でたまに中性脂肪の値がオーバーしてしまうちは(@ch_enl)です。 焼きそばを食べたいんだけど油で炒めるのは脂質とカロリーが気になる…そんな時は油を使わない、焼かない焼きそばを作って食べています。 電子レンジ用の蒸し器があれば簡単に作れて美味しい、しかもお役立ちメニューです。 材料   作り方 焼きそば(チルド麺)の袋に数カ所包丁で穴を開ける 焼きそばを袋ごと電子レンジで3分 […]

【レシピ】牡蠣の煮付け

冬になるとスーパーで安く買える発泡スチロールトレイいっぱいの牡蠣。 我が家では甘辛く煮付けて瓶詰めにして1週間ぐらい食べ続けます。 牡蠣のオイル煮はカロリーが気になる…という方も煮付けなら脂質を気にせず食べられますよ。 材料 スーパーで安売りの牡蠣 1トレイ 酒 塩 みりん しょうゆ 作り方 買ってきた牡蠣をザルにあけ、水洗いする 水洗いした牡蠣をボウルに移し、全体に塩を振る 牡蠣が浸るぐらいまで […]

【レシピ】バナナパウンドケーキ

今日はおやつによく作っているバナナパウンドケーキのレシピを紹介します。作った当日食べるとサックリした食感、翌日まで置いて食べるとしっとりした食感でどちらも美味しくいただけますよ。 材料 バター20gぐらい バナナ1本 卵2個 牛乳(または豆乳・ヨーグルト)100cc シナモンパウダー 適量 砂糖50g ホットケーキミックス(森永)200g 手順 バターをレンジで溶かす オーブンを180℃で予熱する […]

【レシピ】アボカドもやし丼

今日はアボカドもやし丼のレシピをご紹介します。アボカドともやしさえあれば作れる簡単ヘルシーレシピです。葉物野菜が高騰している今にぴったりのレシピですよ。 材料(1食分) アボカド半個 もやし半袋 ごはん半合 ポン酢、しょうゆ、ワサビ各適量 きざみのり、白ゴマなど(あれば)   作り方 ごはんを器に盛る もやし半袋をゴマ油・塩・コショウ・ポン酢少々で炒めてごはんの上に載せる アボカド半個を食べやすく […]

【レシピ】大根の甘酢漬け

そろそろ寒くなってきて大根が安く手に入る時期になってきましたね。農家の直売所で今季初の大根を1本120円で買ってきたので、今日はさっそく甘酢漬けにしたいと思います。 大根の浅漬けとほぼ変わらないぐらい簡単に作ることができて美味しいですよ。 また、レバーペーストやパクチーと一緒にフランスパンにはさめば、ベトナムサンドイッチ「バインミー」の具としても最適です。 さっそく作りかたを見ていきましょう。 分 […]

憩室炎の時の食事とレシピ〜一人暮らしでも作れる献立〜

元旦の夜から大腸憩室炎と思われる症状で寝込んでおりました。 腹痛+発熱(38℃台)で医者に行きたかったんだけど三が日で開いてないし、過去の症状と類似していることから勝手に憩室炎と素人判断して以前もらった抗生物質と整腸剤と緩下剤を飲んで安静+絶食からの安静+流動食へ。 おととし入院して絶食した後の流動食の写真をこのブログにまとめておいて本当に役に立ちました。     自分の過去記事を参考に、イトーヨ […]

【レシピ】りんご砂糖漬け

レシピと言うほどの物でもないのですが、りんごの砂糖漬けもよく作ります。 フルーツポンチが食べたいんだけど、手持ちの果物がりんごしかない時とか、リンゴを砂糖で漬けて、それをサイダーで割ったりします。 りんごを適当に切って、りんご→砂糖→りんご→砂糖、みたいに重ねていくだけ。 りんごにシナモンは正義だと思うのでシナモンスティック多めに入れてあります。 一晩経つと上の写真のようにだいぶ果汁が出てきます。 […]